|
|
|
Главная
Ром
Ром (rum) — крепкий алкогольный напиток из сахарного тростника. Ром не имеет единого стандарта производства и единой классификации. Исходное сырье, процессы ферментации, перегонки и выдержки во многом зависят от местных традиций, которые различны на разных островах Карибского бассейна – эпицентра производства рома. Большую часть рома (rum) делают из патоки, образовавшейся при переработке тростника в сахар. Патока примерно наполовину состоит из сахара, однако, она также содержит значительные количества минералов и других веществ, от которых зависит аромат рома. В некоторых регионах, например на Мартинике и Гаити, используют сок сахарного тростника. Такой ром (rum) обычно обладает более мягким вкусом.
|
|
|